Sua composição leva açúcar, xarope, álcool, além de frutas, plantas e ervas, que dão o sabor característico de cada bebida. Há, porém, outras definições da bebida. Para os franceses, o licor é simplesmente um digestivo. Entre os ingleses, é um drinque específico, feito à base de um destilado ao qual se adicionou, por infusão, maceração ou redestilação, raízes, cascas de árvores, flores, frutas ou sementes.
Já para os norte-americanos, o termo significa o mesmo que para os ingleses, mas os primeiros ainda criam certa confusão ao chamar licores de “cordials”, xarope aromatizado com teor alcoólico baixo ou inexistente.
Dissolva 2 quilos de açúcar em 2 litros de leite fervido. Junte 2 litros de álcool 42’, 5 favos de baunilha, 4 gr de essência de limão e 200 gr de chocolate em pó. Em recipiente bem fechado, agitando duas vezes ao dia, por doze dias. Após o prazo, filtre e deixe envelhecer.
Ingredientes :
1 litro de aguardente
1 litro de leite
1 kg de açúcar amarelo
2 paus de canela
casca de 1 limão
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