A história do vinho tem grande importância histórica, pois o seu surgimento em tempos remotos tornou-o um produto que acompanhou grande parte da evolução ecônomica e sócio-cultural de várias civilizações ocidentais e orientais. A origem do vinho O vinho possui uma longínqua importância histórica e religiosa e remonta diversos períodos da humanidade.
Cada cultura conta seu surgimento de uma forma diferente. Os cristãos, embasados no Antigo Testamento, acreditam que foi Noé quem plantou um vinhedo e com ele produziu o primeiro vinho do mundo ("E começou Noé a cultivar a terra e plantou uma vinha." Gênesis, capítulo 9, versículo 20). Já os gregos consideraram a bebida uma dádiva dos deuses. Hititas, babilônicas, sumérias, as histórias foram adaptadas de acordo com a tradição e crença do povo sob perspectiva.
Como Preparar:
9 litros de vinho branco de boa qualidade
11/2 Kg de açúcar
1 Kg de uva passa
5 gr de flor de açafrão, esmagada
1 noz-moscada ralada
Macere por dois dias e ferva por 15 minutos. Quando esfriar junte dois litros de álcool. Macere por dois meses, filtre e engarrafe.
As videiras chegaram igualmente ao Egito, através do Rio Nilo e por outros caminhos diversos. Há alguns mitos sobre o vinho envolvendo relatos bíblicos. O Velho Testamento registra no Gênesis que Noé trazia, em sua arca, sementes de uva, plantando-as assim que chegou em terra firme.
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