Ingredientes
1 embalagem de Spaghetti Grano D'Oro
400 g de salmão defumado, em tirinhas
1 xícara (chá) de erva-doce em tirinhas
3 dentes de alho picados
Sal e cebolinha picada a gosto
500 ml de creme de leite fresco
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Comece preparando o molho de erva-doce com salmão defumado. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte a erva-doce, o creme de leite e o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva-doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.
Fonte: Culinária.Terra
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