Para o almoço deste final de semana ou até mesmo para um jantar romântico – um Estrogonofe ao catupiry seria um prato cheio.
Ingredientes
410 g de catupiry
1 kg de filé mignon cortado em tiras ou filé de frango
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de catchup
1 vidro de champignon
1/2 copo de conhaque (opcional)
Sal a gosto
250 ml de leite
2 cebolas grandes picadas
Modo de preparo
Refogue na manteiga a carne com a cebola. Adicione os demais ingredientes menos o catupiry e o leite. Dissolva em uma panela a parte o Catupiry no leite. Junte ao refogado preparado anteriormente, mexendo por 5 minutos. Sirva com arroz branco.
Fonte: Culinária.Terra
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