BERINJELA: pertence à família dos tomates, batata e pimentões. Possui poucas calorias, a não ser que seja cozida com gordura, no entanto proporciona uma sensação de saciedade. A berinjela tem o inconveniente que absorve muita gordura durante o cozimento (4 vezes mais do que a batata frita) e é pobre em nutrientes.
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